Descubra os melhores restaurantes e a cozinha de Okinawa, dos pratos tradicionais ryukyuanos ao marisco fresco.
O prato-assinatura da ilha: massa de trigo grossa num caldo rico de porco e alga kombu, coroada com entrecosto de porco estufado (rafute) e pasta de peixe.
Um clássico de fusão local — carne temperada de taco, queijo, molho e alface servidos sobre arroz branco. Nasceu em Okinawa, junto às bases militares norte-americanas.
A tradição de salteados de Okinawa (champuru) inclui o goya champuru (melão-amargo), o tofu champuru e o nutritivo inhame roxo (beni imo).
A aguardente de arroz típica de Okinawa, destilada a partir de arroz tailandês e envelhecida em potes de barro. Prove-a pura, com gelo ou com água num izakaya local.
💡 Informação prática: O Mercado Público de Makishi, em Naha, é um ótimo sítio para provar peixe fresco no piso de cima depois de o comprar no piso de baixo. Passe pela Kokusai Street para mais opções.